■桃のはちみつシュークリームについて
２度焼したサックサクのシュー生地に、岡山の清水白桃とはちみつをたっぷり絡ませたカスタードクリームを絞り、その上に桃の果肉ソースをたっぷりかけた絶品シュークリームです。白桃のジューシーなおいしさと、はちみつの香りがマッチした風味豊かな味わいを堪能していただけます。


■シュー生地について
通常３０分程度が一般的ですが、この生地は2度焼をするため1時間以上焼きます。
生地の配合が独特なため、サックサクの軽い食感に仕上がります。

生地のサクサク動画：https://youtu.be/Y1b1gmPcwik


■桃について

日本一だといわれる岡山県の最優良品種「清水白桃」を使用しました。

緻密で柔らかく、酸味が少なく甘くジューシーな極上の桃として「桃の女王」と言われています。