【日本麺紀行】あっさりしているのに奥深い、毎日でも味わいたいほど美味しい飛騨高山の甚五郎ラーメンとは？ (4/5ページ)
そこに少し固めに茹でられた細いちぢれ麺がよく合う。
たっぷりと美味しいスープをまとった細いちぢれ麺は食感も非常によく、たっぷりと美味しいスープを感じることができるのだ。
そんな美味しいスープに、チャーシューをたっぷりと浸して、チャーシューの温度を上げていく。
緩やかに温められたチャーシューは見た目にも非常に艶やか。
もちろん味わいも絶品。
少し濃いめに味付けされたチャーシューは非常に濃厚かつパンチのある味わい。
ゆっくりと温めてチャーシューの周りが少し透明になった頃合いを見計らって、暖かいライスを注文しその上に載せてオリジナルのチャーシュー丼を味わえば、最高の「甚五郎らーめん」のシメが出来上がるのだ。
もちろん美味しいスープを投入し、ラーメンスープおじやのような形で味わっても最高の味わいを堪能できる。
実はこちらのお店は高山駅からも近いため、ラーメンだけでなく、数多くの居酒屋メニューが提供されている。
