沖縄・那覇で新鮮な魚介や熊本の馬刺しを楽しめる和風海鮮居酒屋「肥後勝」 (2/4ページ)
また、熊本郷土料理として、桜納豆、からし蓮根、一文字ぐるぐる、阿蘇高菜炒めなども提供しています。
通年メニューのほかに、「本日のおすすめ」で旬のおいしいものもチェックしましょう！
沖縄ではとれない、つまり県外から空輸しないと手に入らない食材も多いので、「旬」というのがピンとこないかもしれません。しかし、時期により仕入れ先の都道府県を変えることで、その時期に一番おいしいものを仕入れられるというのが強みでもある、とオーナーが話してくれました。
お刺身盛り合わせ。予算に応じておまかせで盛り合わせてもらうこともできます。
焼きアスパラガス。
茄子の田楽は2色の自家製木の葉味噌といっしょにいただきます。とろとろの茄子がこってり甘めの味噌に絡んで美味しいです。
山菜の天ぷら。
