日本でもっとも美味しいおにぎりを味わえると評されるおにぎり専門店 / 東京都豊島区大塚の「ぼんご」 (2/4ページ)
・口の中で軽やかにほどけていく、ボリュームたっぷりのおにぎり、それがぼんごのおにぎり
こちらのおにぎりの素晴らしさは、なんといっても、そのくちどけ。
実際におにぎりの作り方を見ていると、ふっくらとしたお米を手で優しく包み、たっぷりの具材とともに木枠の中に素早く閉じ込めている。
おにぎりであって、握っていない、そんなおにぎりなのだ。
それゆえ、ひとくち味わえば、パリッとした美味しい歯ざわりの海苔、そして口の中で柔らかくほどけていくお米と、おにぎりの素晴らしい味わいを一瞬で感じられる。
そして、口の中ではほろほろとお米が広がりながら、中の具材とのハーモニーをしっかりと味わえるようになっているのだ。
まさに絶品でボリュームたっぷりのおにぎり、でも軽く食べられてしまう、そんな握りたての美味しいおにぎりがそこにはあるのだ。
