孤独のグルメ シーズン8 / 銀座のBarのロールキャベツ定食 / 四馬路(スマロ) (2/4ページ)
それが皿にふたつも盛られており、そこにトマトとクリームが添えられている。ナイフで切って箸でつまんで食べれば、キャベツの甘味と具の旨味が融合し、あまりにも濃密なウマさに味覚が喜ぶのがわかる。
・美味しさだけを届けることに成功
キャベツはしっかりと食感を残しながらも柔らかく、具のホロホロと崩れていく軟度とシンクロ。
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