1957年創業の老舗の定食屋で味わう絶品の豚の生姜焼き / 東京都渋谷区恵比寿の「こづち」 (2/3ページ)
しかし、このボリュームたっぷりのご飯も、美味しい豚の生姜焼きと一緒に味わえば、一瞬で無くなってしまうのだ。
分厚い豚のロース肉を焼き上げて特製の生姜ダレをかけた、豚の生姜焼きはまさに絶品。
分厚いロース肉であるにも関わらず、非常にしっとりと柔らかい火の通し方は、職人技と言っても過言ではない。
そんな分厚い豚の生姜焼きはご飯との相性も抜群だ。
昭和から平成へと、大きく街の形を変えてきた恵比寿。
大きく街の形が変わっても、変わらないでいてほしい、そんな風景がある。
もし恵比寿を訪れるのであれば、美味しい生姜焼きと一緒に昭和から続くこちらのお店が持つ歴史そのものも、味わってみてはいかがだろうか。
この味わいがこの恵比寿に残っているという事実に、驚きとともに感謝の気持ちを感じてしまうに違いないのだ。
