【魅惑グルメ】これをハムカツと呼んでよいなら日本一美味しいハムカツかもしれない / 堂山食堂 (2/3ページ)
・表面だけ香ばしくカリッ！
極薄のハムにたっぷりとタマゴサラダを挟み、それに薄く衣をまとわせて短時間でカラッと揚げる。ハムカツの中身が加熱不要なタマゴサンドであるため、長時間揚げずに表面だけ香ばしくカリッと揚げればよい。
・しっかりスパイシーで奥深い！
こぼし麻婆豆腐は、その名の通り、器からこぼれるほどガッツリと麻婆豆腐が盛られている、ボリューミーな料理。しかし居酒屋にありがちな「片栗粉で伸ばしただけの適当な麻婆豆腐」と思うことなかれ。しっかりスパイシーで奥深い！
・麻婆豆腐に含まれている豆腐でライスいらず!?
このディープで濃厚な麻婆豆腐をもっと美味しく食べたい気分になり、ご飯が欲しくなるものの、麻婆豆腐に含まれている豆腐だけでもじゅうぶん、からさを中和させつつ旨味を堪能することが可能。
