素材の良さを生かし、これまでにないような豪華な海鮮料理を創作し提供します。


■2019年オープン予定が台風15号で年明けに延期、多くの方の支援に感謝


当社はこれまで本社がある鋸南町を中心に趣の異なる4軒の旅館を経営してきました。今回の「さざね」は、それまでとは趣の異なる、大人のためのラグジュアリーな空間、サービスを提供する旅館として2019年にオープンを予定していました。


しかし、同年９月の台風15号で鋸南町は壊滅的な打撃を受け、工事中だった「さざね」も被害を免れることはできませんでした。工事期間の延長を余儀なくされ、やむなく年内オープンを断念。町の復興に最優先で取り組むこととなりました。


その後、10月の台風19号による被害も重なり、復興は難航を極めることになりましたが、その間、ボランティア活動や寄付など多くのご支援をいただくことができました。小泉進次郎環境大臣、ZOZOTOWNの前澤友作前社長らも被災地支援で訪れていただいたことは、復興への象徴的な出来事として記憶されています。


こうした予期せぬ出来事を乗り越えて、「さざね」はオープンにこぎつけることができました。当社では「さざね」は千葉県の復興、鋸南町の復興を象徴的に示す宿であり、多くの方の支援からなる「復興の想いを込めた宿」という認識です。


これから県内外、国内外を問わず多くの方に来館いただき、復興への想いが結実した宿であることを発信していきたいと考えています。そのことを通じて、鋸南町の観光業を促進し、鋸南町の復興、活性化に寄与できるように、全力で取り組む考えです。