トルコで挑戦したいハイブリッドなスイーツ「ドンドゥルマル・イルミック・ヘルヴァス」とは？ (2/2ページ)
注文すると、店員さんがカップ底にアイスクリームをぎっしりと敷き詰めていきます。そしてその上にイルミック・ヘルヴァスをカップの淵のすれすれまで入れ、ヘラで擦切るようにして表面を平らに整えます。このまま食べても美味しいのですが、お好みでナッツやチョコシロップ、キャラメルソースをトッピングすれば見た目も華やかになります。
ひんやりとしたアイスクリームと温かいヘルヴァの組み合わせがなんともクセになり、混ぜるほどに味がなじんできます。セモリナ粉独特のつぶつぶ感は、アイスクリームと一緒に食べると食べなれてない日本人でもあまり気にならないでしょう。
旅先でちょっと変わったご当地のスイーツに挑戦してみたいな、というかたはぜひトルコの「ドンドゥルマル・イルミック・ヘルヴァス」に挑戦して、いつもとは違うトルコアイスの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
イスタンブールでは、旧市街のエジプシャン・バザール付近、新市街ならタクシム広場から延びるイスティクラル通りなどに屋台がありますよ！
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