【至高グルメ】米粉100％フランスパンのバインミーが絶品 / バインミートーキョーでメガ進化したベトナム名物を食べる (3/4ページ)
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バインミー
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ベトナム料理
・米粉100％のフランスパンだから成せる技
食べると ガリッ！ ザクッ！ っとした食感をしっかり感じさせながら、その瞬間から崩れゆくフランスパンの表面が強い香ばしさを放つ。これがまた旨味を誘うのだ。この強い香ばしさと旨味、そして食べ応え。米粉100％のフランスパンだから成せる技か。
・このフランスパンだから作れるバインミー
「フランスパンだから硬い」「バインミーはフランスパンで作るからとりあえずフランスパンを使ってる」のではなく、「美味しく食べるためにこの硬さが必要」「このフランスパンだから作れるバインミー」という考えのもと作られていると感じた。このフランスパンである必然性があると感じた。
・オリジナリティあふれるバインミー
食べる人のことを考えた食材選びだけでなく、ヘルシーさを追求しながら美味しさもしっかり実現し、それでいてオリジナリティあふれるバインミーがこの店にはある。
・全メニュー制覇したくなる
店内でも食べられるが、テイクアウトも可能だ。朝にはモーニングとして朝だけのバインミーがあり、ランチタイムにはコーヒーやお茶、そして日替わりのサイドディッシュとセットになったメニューも用意されている。一度食べたら最後、全メニュー制覇したくなり、また行きたくなるはずだ。
