豆乳で作る「おうちプリン」が簡単で美味しい。 幸せが広がるよ。 (2/2ページ)

東京バーゲンマニア


※できるだけ泡立たないように注意!

適当な大きさの耐熱容器に入れて、電子レンジで温めます。(今回は、170Wで8分50秒

加熱時間は、

「150wで2分加熱したあとは、少し揺らしたりしていい感じに固まるまで1〜2分ずつかけて様子を見ています」
「500wだと同量で2分前後で出来たと思いますが、急な沸騰で空気が入ったのか穴が出来て舌触りが少し悪くなりました」

とのこと。記者も最初は500Wで作ろうとしましたが、爆発のような音がして中身が少し飛び散ってしまいました。低いワット数で温めるのが良いようです。

9分弱待った後、おそるおそるレンジを開けてみると......

見事に固まって、プリンができました! 容器がとても熱いので、鍋つかみは必須ですよ。

容器が少し冷めてから冷蔵庫で2時間ほど冷やし、食べてみました。

口に入れた瞬間は、まるで卵焼きのような風味を感じました。上の、層のようになっている部分とその下のぷるぷるしたプリンとで食感が違い、新鮮です。市販の焼プリンに少し似ているかもしれません。

プリンの食感は、茶わん蒸しにそっくりです。甘さはかなり控えめなので、糖分を控えたい人や素朴な味が好きな人には「砂糖5g」がオススメです。

お家で過ごす時間が増えているこの時期、簡単に作れるおやつで楽しい時間を過ごすのはどうでしょうか。

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