【日本麺紀行】トマトを使った爽やかな白い酸辣湯麺とは？ / 東京都台東区の「十八番」 (3/5ページ)
・1963年（昭和38年）創業の浅草の老舗中華料理店、それが「十八番」
こちらのお店、1963年（昭和38年）創業の浅草にある老舗の街中華。
1963年（昭和38年）といえば、今となっては2世代も前だが1000円札の肖像画が聖徳太子から伊藤博文に変わり、連続テレビアニメ第1号となった「鉄腕アトム」の放送が開始、山手線に初めて今でも使われているウグイスカラーの電車が投入され、日本初の外資系ホテル東京ヒルトンホテルが開業するなど、今の日本では当たり前となっている状況が生まれていた時代。
そんな時代にオープンした西浅草の街中華は、今も、昔も変わらず、美味しい中華料理を提供し続けている。
・トマトの酸味がキラリと光る、絶品の白い酸辣湯麺
こちらには様々な美味しいメニューがあるのだが、
最もオススメしたいメニューの1つが、トマトを使った爽やかな酸辣湯麺だ。
まず驚くのが、提供される酸辣湯麺の美しさだ。
パッと見ると酸辣湯麺には到底見えない、いうなれば白い酸辣湯麺と言える。
