日ごろの感謝の気持ちを伝えるのにピッタリな特別感が満載！ 文明堂の 『母の日カステラ』お取り寄せレポート (3/4ページ)
透明ケースの蓋を開けると、透明のシートがプリント面にのせてあるのだが、ゆっくり丁寧にはがさないと、せっかくのプリントが剥げてしまうので要注意！
至近距離で見ても、プリントのクオリティの高さはピカイチ。あまりの可愛らしさにこのままずっと取っておきたくなるが、当然ながら、食べるためには包丁を入れる必要がある。食べる分だけ切り分けられるのも、この商品ならではの特長だと言える。
味については、前回のレポートにも詳しいが、「ハニーカステラ」ではオレンジ蜂蜜の上品な香りとコクのある甘みが味わえる。
底の部分にザラメがついておらず、軽めの食感が楽しめる。一度は「これくらいにしておこうかな…？」と薄めにカットしたものの、気づいたらペロリと食べられてしまって驚いた。まるでお母さんの手のぬくもりをイメージしたようなふっくらとした優しい味わいは、家族団らんで一緒に食べることで、より一層美味しく感じられるような気がする。
■「特撰」と言う名にふさわしい、究極のカステラの味わいに驚愕
続いては、『特撰五三カステラ』をおためし。こちらの原材料は卵、砂糖、水あめ、小麦粉のみ。
シンプルな原材料だからこそ、生地の味に直結するため、一つひとつにこだわって作られているのだという。粒子の細かい小麦粉で食感をととのえてから、徳島県産和三盆糖と卵黄を増してコクを出し、さらにしっとり感を保つため大粒のザラメを使用している、といった工程だ。
