【ダイエット】こだわり豆腐メーカーが生んだヘルシー新食感スナック『おからのパフ 鳴門のうま塩/安曇野産わさび』 (2/3ページ)
■まろやかな大豆の風味『おからのパフ 鳴門のうま塩』
『おからのパフ 鳴門のうま塩』は、旨味の凝縮された北海道産昆布と、徳島県鳴門産の塩を使用。最適な粒子サイズの塩を使うことで大豆の風味を活かしながら、鳴門の塩の旨味を感じられるシンプルで飽きのこない味わいに仕上げているそう。
中身を出してみると、小指の爪くらいの大きさで、コロンとまん丸で可愛らしい。
口に入れると軽いながらも、固めでザクッとした食感。コーンスナックに近い食感だが、それよりも軽く口中から消えるのも早い。それなのに、最初のひと噛みは噛み締めた気分になる。
サクサク、というよりは、ザクっ・サク・シャクっ・スーっと消えて、長く残らないからつい手が伸びてしまう。しかし全部食べても、1袋90kcalなので罪悪感がない。ダイエットのスナック菓子はご法度だが、これならOKだ。食物繊維がお腹の中で膨らむので、少量でも満足感が得られる。 味はとてもシンプル。塩気が強くなく、ほのかに大豆の風味が残る。しかし大豆特有のくさみは全く無い。塩味だからこそ、大豆の風味のぶんまろやかさが引き立っている。豆乳のようなマイルドさが、後味に残った。小ぶりで食べやすく、栄養価の高いおからを使用しているとなれば、これは女性が好みそう。
