「せんべい」バカ売れで自販機も大盛況！昆虫食ブームはタピオカを超える!? (2/2ページ)
いずれも加熱処理した虫たちを乾燥させ、塩で味付けしたもので、なかには常時売り切れの商品もあるようです」（前出・ジャーナリスト）
また、都内には、タガメの塩漬けやコオロギを素揚げした「昆虫6種食べ比べ」などを提供する居酒屋や、ハチやセミの幼虫をウリにする店もあり、“体験者”によれば、「コオロギはパリパリの食感がクセになるし、セミの幼虫は外側がパリパリで、中身が甘くてとてもクリーミー。一度食べたら病みつきになることは間違いないですよ」とのこと。
種類が多く、量も豊富なことにくわえ、少ない飼料や水などで生育可能。タンパク質やミネラル類、脂質等栄養素が豊富で、育成中のメタンガスの発生量もおさえられるとあって地球環境に優しい……と、まさにいいことずくめの昆虫食。
さすがに、街中にタピオカ店があふれたほどの大ブームとまではいかないにしろ、今後さらに注目されることは間違いなさそうだ。
（灯倫太郎）
