※2017年パテ・クルート世界選手権
※M.O.F：フランス文化の優れた継承者にふさわしい高度の技術をもつ職人に授与される称号

【古塩経歴】
1993年新潟県生まれ。
大学を卒業後、日本ハムファクトリーに入社。
2016年ミュンヘンに渡り、老舗肉屋Metzgerei Jaisで食肉加工技術の経験を積む。
2018年世界最大規模のオクトーバーフェストにてドイツに貢献する食肉加工業の若手の代表として認められ、日本人で初めて行進に参加。
2019年7月 食肉加工のゲゼレ(Geselle)を第5位の成績で取得。

※ゲゼレ：プロの職人として３～４年間の現地研修(アウスビルドゥング）を経て試験に合格した者に付与されるドイツの国家資格


■これひとつでシャルキュトリー通に。贈答用にも最適な特選ギフト2種を、7月3日（金）12:00からオンライン限定で発売！


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTI5OCMyNDczNjEjNjUyOThfVUVQdFZwbnFJYy5qcGc.jpg ]

■商品名：Nicklaus' 特選ギフト 〜8種〜
■価格：5,200円 (税込）
■セット内容：フォアグラとトロピカルフルーツのテリーヌ（新作）
　　　　　　　鴨と柑橘のテリーヌ
　　　　　　　一味違うロースハム
　　　　　　　うまみ広がる熟成燻製ベーコン
　　　　　　　王道の粗挽きソーセージ
　　　　　　　トロッとチーズソーセージ
　　　　　　　ジャンボン・ブルゴーニュ
　　　　　　　アウフシュニット～パプリカ～

※原価変動等により商品を予告なく内容変更させていただく場合がございます。