■今回のコラボ酒蔵「水口酒造」
　水口酒造株式会社は創業1895年、愛媛県・松山・道後にある酒蔵です。水口酒造は全国でも名高い温泉地である道後唯一の造り酒屋で、道後温泉とともに育ち、親しまれています。仕込み水には熟田津の良水を、原料米には主に愛媛県産の酒造好適米を使用し、一世紀以上に渡って古くから変わらない味へのこだわりを貫いています。愛媛県の面する瀬戸内海の白身魚を中心とした淡泊な食文化に合うよう、淡麗ですっきりとしながら旨みを感じる清酒を造り出しています。


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水口酒造の「仁喜多津（にきたつ）伊予の薄墨桜」を使用した、【伊予の薄墨桜】アイスクリームはやさしい日本酒の味わいに、愛媛生まれの高級ブランド柑橘「紅まどんな」でほんのり風味づけをすることで、純米酒のおいしさをスッキリと楽しめます。また、「仁喜多津（にきたつ）伊予の薄墨桜」の日本酒は、下記販売サイトからオンラインで購入可能です。