だしの旨みで海藻を味わう！ リケン『海藻スープシリーズ』がリニューアル＆「三陸わかめのスープ」新発売 (2/4ページ)
新たに仲間に加わった「三陸産わかめのスープ」から、実際に試してみよう！
■食感と旨みに感動！優しいスープでホッと一息
「三陸産わかめのスープ」を開封し、中身をお椀へ。この状態でも、具材がたっぷり入っているのがよくわかる。
そこに160mlのお湯を注ぎ、２分かき混ぜたらできあがり！
少しずつ広がっていくわかめや卵を眺めながら、たちのぼる湯気にホッと心が癒されていく。
では、実食。まずは肝心のわかめから食べてみると、その食感に驚いた。
個人的に、生わかめと乾燥わかめの最大の違いは食感にあると思っているのだが、「三陸産わかめのスープ」のわかめは、しっかりと噛み応えがあり、生わかめに近い印象。
卵はふわふわ、ネギはシャキシャキ！
醤油や塩などで強めに味付けされたわけではなく、帆立と鯛の旨みをじっくり味わう優しいスープに、自然と瞳を閉じて「ふはぁ～」と、こぼしてしまう。
