未曽有の食糧危機に肉がキロ単位で届く!? 買い占めに備える「肉保険」の斬新度 (2/2ページ)
事実コロナでは国家の破綻までは至らなかったが、マスクや消毒液が店頭からなくなり、群衆パニックからトイレットペーパーのような日常必需品が品薄になり、果ては科学的に根拠のない言説からイソジンなどのうがい薬が買い占められるという現実を経験したばかりだ。
「コロナ禍では貧困国で食糧難が生じて穀物輸出で規制に動き出す動きもありました。日本は米や野菜、魚介類、果物の主食はなんとか自給できていますが、大豆、小麦、肉の自給率は10数％以下で特に低い。やはり食料安全保障の面では極めて不安定なのが事実です」（経済ジャーナリスト）
いつ届くかわからないマスクや給付金で国民が右往左往した経験からも、なんらかの自衛策はいずれにしても必要だろう。
（猫間滋）
