おいしく、便利な人気商品に新たな味が新登場！『キッコーマン 発酵だし 鴨だし鍋つゆ／海老だし鍋つゆ』で、今年の冬は「うましみ鍋」を楽しもう (3/4ページ)
具材を入れたら後は煮込むだけ！煮込み時間は別のことができるから、忙しい人にとって鍋は神料理！
さらに、小さな子どもがいてもそのまま取り分けられるし、野菜が苦手な子どももたくさん野菜を食べてくれるので、我が家では大助かりなメニューだ。
このうまみが凝縮しただしが具材にじんわりと染みて、「うましみ鍋」が完成する。
『キッコーマン 発酵だし 鴨だし鍋つゆ／海老だし鍋つゆ』は、「発酵だし」が美味しさの決め手。
「発酵だし」はかつお節などのだし原料を発酵させることにより、うまみ成分を30%※も増量させたおだしのこと。「うましみ鍋」は、この「発酵だし」が食材に染み込んでいるのだから、格別のおいしさなのも頷ける。
※だし原料（かつお節とおから） を発酵させた後のTN 値（全窒素分）の比較
『鴨だし鍋つゆ』は発酵だしにコクのある国産の鴨だし、かつおだし、昆布だし、だしを引き立てるしょうゆを合わせたもの。
鴨というと大人の味というイメージがあるが、だしの風味が豊かな濃厚な味わいを楽しみつつ、でもさらっと食べられるので、子どもがおかわりするほど食べやすい味わい。
■シメまでおいしい！ アレンジレシピも豊富に楽しめる
ちなみに、シメは雑炊よりそばがおすすめ。
