【カップ麺】明星の製麺技術を結集して開発！『明星 麺神 カップ 神太麺 ×旨 醤油』は味濃いめ・新食感の意欲作 (2/3ページ)
カップ上面には後入れ特製オイル的に、豚と煮干しの香りを内包した「神旨の一滴」という小袋がついている。
湯入れ時間は5分と長め。仕上がって後入れの「神旨の一滴」を放り込めば完成だ。
香りたつのは豚と煮干しとのことだが、煮干しと醤油が前面にくる。スープを飲んでみると和風感強めのひときわ濃い味。醤油の秘めた酸味も感じる。もう少し豚感が強めでも良かったかな。
そして問題の麺だ。食べてみると、コシ、締まりのある食感、小麦の香りを感じるという麺は、カップ麺としてはかなり優秀な噛みごたえがあり、3Dな曲線で確かに生麺のようなフィールを一瞬感じる。
しかし噛んだ後、少し歯につく感覚があった。惜しい。スープとともに味わうと、かなり煮干しラーメンのおいしさが店に近いレベルとなっているのだが、麺が惜しい。
ただ、これはどうやら麺が戻り切っていなかったかららしい。時間が経つにつれ、小気味いい歯切れが出てきて、一気においしくなる。5分設定は早すぎたのかもしれない。6分弱くらい待てば、最初からこの味が味わえると思う。
