心躍りながら陳列された和牛を選んでワクワク、テーブルにやってきた和牛を見てドキドキなわけです。言うまでもなくウマいのでその美味しさについて語るのは野暮。なので私から言えることは、この店で和牛をさらに美味しく食べる方法をお伝えすることぐらい。

ご存じのとおり、和牛は上質で旨味たっぷりな脂が豊富。赤身にもコクを生む肉汁が大量に埋蔵されています。最初からスパートをかけてカルビを食べると脂量に負けて多く食べられなくなってしまいます。なので、まず最初は「厚切り牛タンステーキ」と「牛タン塩」をガッツリと食べます。カルビも食べたいかもしれないけど、まずはタン系を好きなだけ食べます。タンに満足したら、次に「和牛サーロイン」「和牛上カルビ」を1～2枚食べる。

もっと食べたくなったら追加で「和牛サーロイン」「和牛上カルビ」。そして次に、ガッツリ系の上質な脂たっぷりの霜降り「名物クラシタの焼きすき」を1枚。そのあとまた「厚切り牛タンステーキ」と「牛タン塩」にリターンしてフィニッシュ。

＜この順番で食べると良さげ＞
牛タン
↓
カルビやサーロイン
↓
クラシタ
↓
牛タン
↓
あとは好きなもの

それでも食べ足りない場合は、あとは好きなものをガッツリと食べればいい。最初から脂分が多いものをガッツリ食べてしまうと、あとから大量に食べられなくなることが多々あります。カルビやサーロインなどは、少量ずつオーダーしてようすを見つつ食べ進めるのがベスト。牛タンは爽やかテイストなので、いくら食べても飽きにくいです。どちらにしても、一気に注文した気持ちはわかりますが、焦らず、少量オーダーで食べ進めましょう。

もっと詳しく読む: 和牛焼肉食べ放題が凄すぎる！ 完璧にウマく食べきる方法 / 和牛放題の殿堂 秋葉原 肉屋横丁(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2020/11/19/akihabara-restaurant-delicious-grilled-wagyu-beef/

和牛放題の殿堂 秋葉原 肉屋横丁
住所: 東京都千代田区外神田1-18-19 BiTO AKIBA3F
時間: 11:30～15:00 17:00～23:00土日祝11:30～23:00
休日: 無休 (要確認)

＜取材＞
クドウ: ガジェット通信、ロケットニュース24、Pouchの初代編集長で創設者。TVチャンピオン「焼肉王選手権」「デカ盛り王選手権」に出場し、どちらも準優勝に輝く。日清公認のどん兵衛士の称号を得ており、どん兵衛とラーメン二郎要素を融合させた「どん二郎」のネーミングやレシピを考案。空条海苔助の名義で「世にも微妙なグルメレストラン」「彦龍のノリヒコさん」などを出版するB級グルメ研究家で「月曜から夜ふかし」などにも出演。イタリアをめぐりピザを食べる旅をするほどピザマニアでもある。また、昭和的な「個人経営の焼肉屋」をめぐる旅をする焼肉マニアで、知られざる秘境でドローンカメラマンもしている秘境グルメマニアでもある。