ヒルトン名古屋「クリスマスランチ＆ディナービュッフェ」でヨーロッパの伝統的な料理とデザートを楽しもう (3/8ページ)
サフランライスとほうれん草、サーモンをパイで包んで焼いたもので、ロシアに起源を持つフランスの伝統料理とのこと。
ビーツ風味のバターソースはきれいなサーモン色で、お皿の上がまるで絵のようです。
そのほかホットコーナーには、シナモン＆ハニーグレイズドローストチキン、カリフラワーのフリッター、リコッタチーズとサルシッチャラグーのペンネ、ピザなどの温かい料理がずらり。
ビュッフェですが自分で取り分けるのではなく、目の前でシェフに頼んでよそってもらうスタイルです。好きなものを好きなだけ、というビュッフェの楽しさはそのままに、衛生的かつゆったりとした気分で料理をいただけます。
今回はこんな感じで盛り付けてもらいました。メインのお肉料理は別皿でいただいたので副菜のような内容になりましたが、とても彩りのよい盛り付けです。
