ちょい足しで激辛料理！『ペヤング×正田醤油 激辛ソース』はめちゃくちゃ辛くて旨い魅惑のソースだった！ (2/3ページ)
同社によると、ステーキなどのお肉料理、鮭や明太子などの海産物、温泉卵、ナポリタン、焼きそばなどなどジャンル問わず様々な料理に合うという。今回はその中でも特におすすめと紹介された唐揚げにかけてその味を確かめてみよう。
■まずはソースの味を確認
本命のから揚げにかける前に、ソースそのものの味を確認しておきたい。というのも、どれだけかければ良いのかを把握しておきたいからだ。
決してビビっているわけではない。
ありがたいことに『ペヤング×正田醤油 激辛ソース』は1滴ずつ出せるキャップを採用しているので、調整がしやすくなっている。
ティースプーンで少しすくって味見。
ペヤングソースの美味しさを残しながらしっかりと辛い口に入れる前はいわゆるソースの香りで、その刺激のありそうな香りは全く感じられなかった。だが、舌に触れるとそれが熱い刺激となってヒリヒリと襲い掛かってくる。
ほんの少量なのに身体中の汗腺が開くほどに辛い…！ ただ、辛さだけでなく甘味やコク、旨味などもしっかりと感じられるのも事実。
14種類のスパイスがブレンドされたことで、この深みのある味を表現しているのだ。まさに辛旨ソースと言った感じ。これはクセになる。
