【お歳暮】感謝の気持ちを伝えるちょっぴり贅沢な本格芋焼酎『薩州 赤兎馬 極味の雫』 (2/3ページ)
無論、特別なのは見た目だけではない。原材料には上品な香りと甘味が特徴の鹿児島県産さつまいも「黄金千貫」を使用。独自の製法で生まれた淡麗かつ重厚な原酒を、じっくり熟成させたこだわりの焼酎だ。
■原酒とは思えないクリアな飲み心地。洗練された芋の甘味とフルーティな香り
おすすめの飲み方はロック or 水割り。まずはロックで味わいを確かめてみよう。
グラスに注ぎまずは香りを愉しんでみる。
ほんのりとした芋らしさを感じ、フルーティで透明感のある香り。スッと鼻の奥へと消えていく。
それは味わいにも反映されており、雑味のない芋焼酎としての芋の甘味や深さを感じさせる味わい。アルコール度数35度の高濃度にもかかわらず、優しくまろやかな口当たりで自然と喉の奥を通り抜けていく。先ほど感じた柑橘系のようなフルーティな一面も風味となってうっすら感じられるのが面白い。
ウイスキーのようにちょびちょび飲みながら楽しんでみてほしい。
水割りの場合は、先にお酒を入れてから水を注ぐ。
こうすることで比重の重い水が対流を起こし、均一に混ざりやすくなる。なお、今回の割合は焼酎6：水4の黄金比で。
