【救済グルメ】コロナ禍でインドカレー屋が閉店危機 / Amazonと新生銀行の在宅勤務・移転で客激減「シャプラインディア」 (2/3ページ)
バルマさんの店、シャプラインディアを救うには、客が増えるしか道はない。しかし、現時点では客が増えそうにもない。この件に関してバルマさんと話したというクドウ氏は以下のように語る。
・常連のコメント「バルマさんによると、実はすでに閉店が確定していて、2021年3月いっぱいでシャプラインディアを閉めるらしいのです。その後はどこかで働くと悲しそうに話していました。でも多くのお客さんが戻ってくれば、3月に閉店しなくて済むかもしれないと、私は希望を持っています。あんなに美味しいバルマさんのインドカレーが食べられなくなるのは悲しすぎます」
・バルマさんを救うことはできないものか美味しいインド料理を作り、人々を楽しませてきたバルマさん。ある意味、料理人はアーティストであり、唯一無二の「味」を出せるクリエイターともいえる。
