幻の本枯節の秘密を公開！食メディア『逸品グルメ』が、Youtube動画【西伊豆の老舗鰹節生産者「カネサ鰹節商店」〜かつお節が出来るまで〜】を配信スタート！ (2/4ページ)
今回新たに公開される動画では、家庭料理研究家の高窪美穂子先生が同行し、西伊豆の老舗鰹節生産者「カネサ鰹節商店」の芹沢安久氏のもとへ訪問します。こだわりの鰹節が生み出されるまでの知られざる裏側に迫り、普段はなかなか知ることのできない作り手の技術や思いが余すところなく紹介されています。
■カネサ鰹節商店の鰹節。最も美味しくする製法の１つ、手火山式焙乾製法とは！？
https://ippin-gourmet.com/food-store/5444
■逸品グルメ－『おだしマジック！粉鰹』高窪美穂子さんの想いとカネサ鰹節商店の伝統で作られた粉鰹
https://ippin-gourmet.com/item/otoriyose/5448
■「逸品グルメ」コンセプト：生産者と飲食店・消費者をつなぐ、食材にフォーカスした情報メディア
「逸品グルメ」は生産者と飲食店・消費者を結ぶ”食メディア”として、食材のブランディングという切り口で、食材紹介・生産者紹介や料理紹介などを行っている食の情報サイトです。
「逸品グルメ」では、下記のサービスを通して、こだわりの生産者や飲食店のブランディングを通して消費者との架け橋となります。
本サイトでの記事とYoutube動画を連動することでマーケティング／ブランディングの相乗効果をはかります。
