BOTANIST Tokyo

「グリーンピースのソイポタージュ」と「ビーツピューレのサクラポタージュ」（いずれもヴィーガン対応）は、優しい色合いが美しい、春の食材を使ったポタージュです。

「グリーンピースのソイポタージュ」はうぐいす色のグリーンピース仕立てに、豆乳の白いフォームが折り重なるポタージュスープ。オリーブオイルの風味が効いたコクのある味わいです。

「ビーツピューレのサクラポタージュ」はサクラ色の豆乳仕立てに、鮮やかなビーツピューレが折り重なる、春らしいピンクのポタージュスープ。野菜の自然な甘みに、ピンクペッパーが程よいアクセントとなっています。

BOTANIST Caféはそのほかヴィーガンメニューが充実していて、スプリングメニューも多くがヴィーガン対応。ヴィーガン食が気になる人は、この機会にぜひトライしてみては。

 
③フラワーミッフィーjuice garden（浅草）

PR TIMES

最後にご紹介するのは、ミッフィーをテーマにしたフラワーアレンジメントや限定グッズを扱うミッフィーのお花屋さん「フラワーミッフィー」がプロデュースするドリンクスタンドです。

「フラワーミッフィーjuice garden」が提供するのは、ふわふわな雲をイメージしたマシュマロがかわいい、冬にぴったりな2種類のホットドリンク。