【発売50周年】ロングセラー商品『料亭赤だし』のサンジルシ醸造が「料亭赤だし 発売50周年クローズドキャンペーン」を実施！ (3/4ページ)
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お味噌汁
本来の美味しさを伝えたいので、今回はパッケージに記載されている作り方を忠実に再現してみよう。
まずは鍋に水を沸騰させる。
つぎに沸騰した鍋の中に好きな具材を入れる。記者は赤だしの風味を存分に味わいたいので、具材はシンプルなものをチョイス！ 今回は玉ねぎ、わかめ、麩を使用。季節によって旬の野菜を入れたり、お味噌汁の定番、豆腐を使うのもおすすめだ。
具材に火が通ったら、弱火にして『料亭赤だし』を溶かしていく。キメ細やかな味噌は、菜箸でくるくる混ぜると予想以上に早く溶けてくれる。赤だし独特の奥深い香りが漂ってきた。
ほわんと湯気を立てるお味噌汁に、食欲をそそられない人はいないのではないだろうか。記者もそのひとりだ。
ひと口飲むとその美味しさが十分に分かる。
