【究極グルメ】世界一のピザの名店イルペンティートで特に感動したピザ以外の料理7選 (5/7ページ)
6. ゼッポリーネ
ピザ生地で作られたフライで、海苔の香ばしさがイタリアの海を彷彿とさせる(イメージです)。出されたら熱々のうちに食べるのがツウ。熱いうちに食べれば、油の香ばしさが際立ち、海苔の旨味と薫りもハイクオリティなうちに楽しめる。
7. すもも
オリーブのように見えて、実はオリーブではない。生田シェフの奥様が料理を運んできてくれるのだが、彼女の料理説明をよく聞かずにオリーブだと思って食べると、大体の人が驚く。種がないのだ。そう、オリーブに見えるが、これは「すもも」なのである。
