らっきょうの若い芽のことを言いほのかな辛味が特徴です。

〈山形県産　たらの芽〉
たらの芽はタラノキの新芽の事を言い春の山菜として有名です。
味わいはほろ苦く春の香りを感じられるのが特徴です。

〈兵庫県産　淡路玉葱〉
淡路の玉葱は他の玉葱と比べて2倍の糖度があり雑味が無く素直な美味しさが特徴です。

〈北海道産　山葵御飯〉
〆の山葵飯は北海道産の西洋わさびを御飯にかけて醤油で食べる、シンプルですが天麩羅を食べた食後感をサッパリさせてくれます。

〈天麩羅の召し上がり方〉
①沖縄県産の天然天日塩
②天然醸造の醤油
何もつけずに食べることで素材本来の味わいを楽しむことができますので、何もつけずにお召し上がりいただくのもおススメです。

お飲み物
【ヴィーガン認証取得済の日本酒】
日本酒と言えば「お米と水でつくられるもの」なので非動物性であることは確かなのですが
国内で当たり前のことも、国外だと認知されていません。
今回ご用意した日本酒はそれぞれ「NPO法人ベジプロジェクトジャパン」からヴィーガン認証を
取得されています。

〈南部美人　特別純米酒 IWC Champion Sake〉
〈純米大吟醸　水芭蕉　翠〉

開催日　2021年2月18日
ご予約可能時間　17時
・完全予約制/2時間コース
・ご利用料金
5000円（税抜）

※お会計は現金のみ、各種割引や特典は併用不可とさせていただきます。
※仕入れの状況により告知なしで内容を変更することがございます。
※各種割引・サービスとの併用はできかねます。

下記リンクよりご予約を承っております。