【魅惑グルメ】牛かつをお茶漬けとして食べる新たなる経験 / 牛かつ もと村 コレド室町店 (2/3ページ)
さっそくご飯の上に牛かつと薬味を盛りつけ、そこにアゴ出汁を注ぐ。おお……、ブワッと湯気とともに立ち昇る薫りは衣か、牛肉か、薬味か、それともアゴ出汁か。いや、そのすべてが融合した薫り。たまらない。
・木製のスプーンでガツガツ食べる思いっきり木製のスプーンでガツガツ食べる。これはいい。うまい。そうか、牛かつはとんかつよりも柔らかくジューシーな(気がする)ため、お茶漬けにするとガツガツとスムーズに食べることができ、他の食材の旨味とも融合しやすいのか。よく考えられてるなあ。
