和スイーツに舌つづみ！ 老舗和菓子店「亀屋万年堂」の『ふん和り』シリーズから『ふん和り チョコあん』が新登場！ (2/3ページ)
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亀屋万年堂
亀屋万年堂の製餡所でなめらかに仕上げられた白あんに、ポリフェノールたっぷりのチョコレートを合わせた「チョコあん」は、洋菓子好きな人や子どもでも食べやすい、和菓子の上品さと洋菓子の親しみやすさがドッキングした「和スイーツ」なのだ！
■「白あん＋チョコレート」で、コーヒーにピッタリのコクのある味わいに
表面はふんわりしているのに内側はしっとりしている生地の秘密は、ふんだんに使用した卵にアリ！ ふんわりかつもっちりした質感だ。断面のビジュアルは同日発売の『ふん和り 黒糖あん』とかなり近いが、気になるお味は…？
一口食べてみると、食感と風味の違いは歴然！ 白あんとチョコレートの組み合わせなだけあり、『黒糖あん』と比べてさらになめらかで、白あんの風味とチョコレートのまろやかなコクが互いに引き立て合う…見事なマリアージュだ！
今回はコーヒーと一緒に食してみたのだが、正統派の和菓子のようでありながらもチョコレートの風味がアクセントになっていて、まさに「和スイーツ」の王道とも言うべき、深みのある味わいに仕上がっている。「和菓子はまったりしていて苦手」という人にこそ、ぜひ食べてみて欲しい一品だ。
