美食のスーパー、こだわりの缶詰！ 『紀ノ国屋 さばカレー煮』のおいしさを確かめた (2/3ページ)
■さばの味を消しすぎず、脂とルーがトロリとマッチ！
開封するとカレーのスパイシーな香りの後に、さばの香りも少しする。
さば味噌のような大きな切り身！お皿に出すと、ゴロンと大きな切り身が！
スプーンを入れると、ほろっと割れる柔らかさだ。まずはそのままいただきます。カレーのスパイシーな風味に、鯖の濃厚な脂がこってりと残る。
調味料には、トマトペーストやカレー粉の他、しょうゆや生姜汁を使用していて、さばとルーがマッチしている。ピリッと刺激的な後味が多少あるものの、甘口〜中辛程度。辛すぎないので食べやすい。
冷めていても柔らかくほぐれる食感だ。カレーライスのように白米といただいてみたが、ご飯が進む！ ルーが少なめで、さばの味を消さない。これは、カレールーというよりも、さばを主としたカレー煮。さば好きにはたまらない。骨まで柔らかく食べられるので、魚嫌いの子供でも食べやすそうだ。
温めてみると、さらに身が柔らかくなってトロリとした食感に。
