日本産ホップのおいしさをもっと身近に！『ホップシロップ ハーブコーディアル』でおうち時間に癒しを！ (2/4ページ)
瓶の王冠を開けたら、キャップがついているので、開栓後はこちらで栓をしよう。
福島県いわき市にある「HAGIフランス料理店」オーナーシェフ・萩春朋（はぎはるとも）シェフとBEER EXPERIENCE株式会社（岩手県遠野市）が開発した商品とのこと。萩シェフ監修のもと、希少な日本産ホップ「IBUKI（いぶき）」を100％使用。ホップの風味を引き出すために、香辛料などを加えたハーブコーディアルシロップとなっている。
アルコールは入っていないので子供でも大丈夫！シロップの香りには、かすかにスパイシーさを感じる。そのまま少し味わってみると、甘く爽やかさがあり、後味にほのかに苦みを感じるような、キリッとした風味がある。ホップがメインだからと言って、ビールのような味わいのシロップというわけではない。はちみつやメープルシロップと同じような感覚で、ホットケーキやヨーグルト、バニラアイスなどにかけてその風味を楽しむことができる。
水やお湯、炭酸で割ってハーブドリンクを作ったり、酎ハイ、果実酒、ビールなどと割ってカクテルを作るのもおすすめだ。ノンアルコールカクテルを作ったり、寒い日は温かい紅茶やミルクに加えて飲むのもおいしいだろう。
