美味さテッパン！本格芋焼酎「黒霧島」の炭酸割り『黒ッキリボール』は餃子と相性抜群 (3/4ページ)
割り方は、焼酎1に対して炭酸水は2。本格芋焼酎を美味しく感じられる割合なのだとか。
ゆっくり炭酸水を注ぐ。記者的には、スキッといきたいので強炭酸。気が抜けないように、そーっとかき混ぜて完成だ。
口がすぼまった形状の「黒ッキリボールグラス」は、音が反響しやすい。持ち上げると氷がグラスに当たり、カラコロと、クリアなとても良い音！ この音だけで、生つばゴクリ。
まずは一口『黒ッキリボール』を含む。芋の香りがいっぱいに広がり、スッキリとした炭酸で口の中も準備完了。
準備万端！焼きあがった餃子にかぶりつくと、ひき肉のこってりとした脂と、皮のもっちり感にタレが絡んでたまらない。
そこに『黒ッキリボール』を含むと、じゅわりと滴る肉汁をスッキリと洗い流す。餃子の濃い肉の風味に、芋の風味が負けない。いや、むしろ引き立って美味い。芋の甘みがグッとくる。
