レンジで簡単調理『新あさひ豆腐うす切り』で野菜ナムルを作ってみた！ (2/3ページ)
中でも注目なのが、植物性たんぱく質。さらには美容や健康維持に必要なカルシウムや鉄分も豊富だ。糖質も少ないので、日々の料理に積極的に摂り入れていきたい食材のひとつでもある。
高野豆腐は水分を含むと4～5倍の重量に膨らむ。少ない量でもボリュームアップができるので、栄養バランスを整えながら、満腹になれる一品を作ることができるのも魅力。今回は電子レンジで簡単に作れる野菜ナムルを作ってみよう。
■ヘルシー&おいしい！野菜と高野豆腐で作る簡単ナムル
レシピ詳細はこちら
新あさひ豆腐うす切り 30g
にんじん 1/4本
もやし 1袋
ほうれん草 3株
顆粒中華だし 大さじ1/2
水 150ml
塩 小さじ1/2
ごま油 適量
『新あさひ豆腐うす切り』はもちろんそのまま使おう。水戻しも、カットも不要。深さのある耐熱容器に先（底）に入れて置くのがポイント。次に野菜類（にんじん、もやし、ほうれん草）を順番に入れておく。こうすることで野菜の水分が高野豆腐に吸収されるのだ。
600wで6分を目安に加熱
顆粒中華だし、水、塩を合わせたものを回し入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジへ。
