日本初のパワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」が、春夏のカラダにあわせたメニューに一新！4月1日（木）から販売開始 (3/4ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NzQyOSMyNjU5NjEjNjc0MjlfaXR4WGhlTkZsTS5qcGc.jpg ]
（2）主菜のこだわり
ベースのレタスは、β-カロテン含有量は玉レタスの8倍を超え、カルシウム・ビタミンKは約3倍、カリウムは約2倍、葉酸は約1.5倍という栄養価の高いグリーンカールを使用しています。野菜の洗浄はピュアスター水（微酸性電解水）を使用し、塩素臭のない野菜本来の味を楽しむことができます。
（3）生ドレッシングのこだわり
すべて自家製にこだわり、保存料・防腐剤・増粘剤などは無添加。ビタミンE豊富な米油を使用することで、コレステロールを低下させる機能や細胞の老化を防ぐ抗酸化作用が期待できます。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NzQyOSMyNjU5NjEjNjc0MjlfbkJLUEhFYW5KSS5qcGc.jpg ]
＜メニュー監修＞
料理研究家・西岡麻央
元大手航空会社客室乗務員。不規則な生活が続くなかで、身体に大きな影響を与える“食”に対して強く興味を持つように。 航空会社退社後は、料理の基礎からおもてなしの演出まで、さまざまな観点で食について学ぶ。現在は、企業向けレシピ開発やテーブルスタイリングなど幅広く活動中。
