ブーム直前！ クラフトジュース『GREENS 種までかみしめるキウイとほうれん草Blend / 皮ごとまるかじり赤ぶどうとビートBlend』の贅沢な味 (2/6ページ)
専用ボトルを作るほどのこだわり1つめは、できるだけ熱を与えない“低温殺菌製法”で作られていること。野菜や果物は熱を加えると風味や味などが変化してしまう。これを避けるために、カゴメ中でも最も温度変化の少ない殺菌をすることで、素材本来の味わい・色・香りを引き出している。
2つめは、大小さまざまにクラッシュされた野菜と果物。果肉入りジュースは珍しくないが、それらは基本的に同じ大きさの粒となっていることが多い。その反面、『GREENS』は、あえて不均一にすることで味わいのゆらぎを作っている。そうすることでよりリアルな味わいを表現しているのだ。
3つめは、砂糖・香料・着色料無添加であること。原材料の通り、野菜と果物以外は一切の添加物が入っていないのだ。酸化防止用途のビタミンCすらないのだから驚き。それにもかかわらず、賞味期限が28日間もあるので家にストックしておけるから、いつでも新鮮なクラフトジュースが楽しめる。
■『GREENS 種までかみしめるキウイとほうれん草Blend』
まずは『GREENS 種までかみしめるキウイとほうれん草Blend』から飲んでみよう。商品名の通り、種まで楽しめるキウイの食感にこだわったクラフトジュースだ。
