年に1度の希少醤油『江戸造り醤油 玄蕃蔵』が今年も予約受付中！ 締め切りは7月31日まで！ (2/3ページ)
1つ1つの製法と儀式を丁寧に行うことで、ここだけの特別な醤油へと仕上がっているのである。
ラインナップは3種類。それぞれの特徴を紹介していこう！
■『江戸造り醤油 玄蕃蔵／瓶』（500ml・希望小売価格 税込2,000円）
火入れをした醤油「玄蕃蔵」の瓶タイプ。伝統製法である加熱処理を行うことで、つけ、かけ、煮物、そして焼き物など幅広く活用することができる。素材の味を活かしながら、まろやかで主張しすぎない味わいが特徴だ。
開店祝いの贈り物などにも使いやすい瓶容器タイプとなっている。
■『江戸造り醤油 玄蕃蔵／密封ボトル』（450ml・希望小売価格 税込2,000円）
こちらは、先ほどと同じ火入れをした「玄蕃蔵」が密封ボトルに入った商品。醤油は長期間保存すると味や風味が落ちやすいが、こちらは空気に触れない仕組みとなっているため、長い期間いつでも美味しく新鮮な味わいを楽しめる。
鮮やかな色とまろやかな味、そしてふくよかな香りが特徴だ。
