米国では、味だけでなく体に良いものへの需要から、魚のたんぱく質を中心とした食生活への需要が急増しています。FPHは、必須アミノ酸で構成されており、機能性食品や栄養補助食品としての役割を果たし、また抗酸化物質としても役立つため、消費性の高い製品の一つとなっています。また、オーガニック化粧品にも使用されており、この地域の投資家には幅広い機会を提供することが期待されています。

COVID-19の魚タンパク質加水分解物市場への影響

食品・飲料業界は、COVID-19のロックダウンによるサプライチェーンの分断、製造の中断、オフィスの閉鎖に直面している業界の一つです。アジア太平洋地域や欧州の工場やプラントのロックダウンは、サプライチェーンに影響を与え、商品の製造、配送スケジュール、販売に悪影響を与えています。これらの要因は、魚タンパク質加水分解物市場の成長にもマイナスの影響を与えています。


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https://www.gii.co.jp/report/tip990730-fish-protein-hydrolysate-market-forecast-covid.html
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