コロナの影響？「魚介類購入量」18年ぶり増加、“異変”の要因とは (2/2ページ)
しかし、農水省が発表した『食育に関する意識調査』よると、コロナ禍に『自宅で食事を食べる回数が増えた』人は35.5％増えており、さらに『栄養バランスのとれた食事』をするようになった人は12.8％増えていることが明らかとなっています。お家時間が増えたことによって今まで敬遠していた魚料理に挑戦する人が増え、またコロナに負けないためにも栄養バランスの取れた食事を意識するようになったことから、自然と魚を購入する人が増えたのではないでしょうか」（前出・ライター）
最近では魚のさばき方を紹介するユーチューバーも増えているため、今後はさらに魚の購入量が増加するのではないかという期待も高まっている。
(小林洋三)
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