「びっくりドンキー」朝方営業にシフトで「朝から重い…」指摘の対策は？ (3/3ページ)
モーニングにもハンバーグだけでなく、トーストセットなどいわゆる喫茶店のモーニングメニューも用意されています。ただ、朝活やコロナの影響で朝外食の需要は高まっていることで、ファミレスや牛丼チェーンだけでなく、ラーメンや回転寿司チェーンでもモーニングメニューを販売しており、各社しのぎを削っています。すでに『かっぱ寿司』がモーニングを終了させるなど脱落者も出ていますし、単にトーストセットを出して『モーニング始めました』では厳しいかもしれません」（経営コンサルタント）
現在、「びっくりドンキー」は店舗限定で宅配専用のハンバーガーを販売しているが、モーニングメニューにハンバーガーを取り入れても面白いかもしれない。
（小林洋三）
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