爆売れ「生ジョッキ缶」が数量限定で販売再開！失敗せず美味しく飲むコツは？ (2/2ページ)
ふたを開けた時に溢れない程度にこんもりとした泡を作るためには、4～8℃の状態で開封する必要があります。一般的な冷蔵庫の温度はだいたい3～6℃に設定されているため冷蔵庫で冷やしておけば問題ありませんが、缶を下向きにしておくとより綺麗に泡が出やすくなります。冷蔵庫で冷やしていたのに思ったより泡が出なかった場合は、箸でかき混ぜるとせっかくの風味が飛んでしまいますので、缶を手で包むようにして温めると温度に反応して自然な泡が発生します。もし、どうしてもすぐに泡を発生させたいのであれば、缶の底をお湯につけるといいでしょう。短い時間であれば中身が温まることなく、綺麗な泡を作ることができますよ」（フードライター）
ぜひお試しあれ。
（小林洋三）
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