UCC上島珈琲の新ブランド！『UCC ORIGIN BLACK ブルーマウンテン＆モカ リキャップ缶』のプレミアムな味！ (2/3ページ)
※ブラック無糖タイプのリキャップ缶のプレミアムライン
1本あたりのエネルギー・糖質共に0コーヒーの基本となる豆（産地）、焙煎、抽出に力を入れており、コーヒー豆には、味のバランスが良いブルーマウンテンと同社が技術指導や品質向上の支援を行ったモカ ベレテ・ゲラを使用。通常の1.2倍※の量のコーヒー豆を使うことで、より濃厚な味わいを抽出できるようにしている。
※「コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約」により内容量100gあたりコーヒー生豆換算で5g以上使用することが定められている
焙煎はそれぞれのコーヒー豆を焙煎した後ブレンドする単品焙煎を採用。これによりブルーマウンテンの持つ上質なキレと、モカのフルーティーで爽やかなコクを引き出しているのだ。仕上げの抽出は、天然水100%を使用した2温度帯抽出を採用。高温と中温の順に抽出することで、コクとキレを両立する味わいに仕上げているという。
パッケージは、コーヒーの発祥の地とされるエチオピアをイメージしたアフリカン・エスニック模様のデザイン。焙煎後の茶色のコーヒー豆ではなく、赤色のコーヒーチェリーをアクセントに描いているところからもこだわりを感じる。
それではいざ開封。キャップを開けると、まるで炭酸が弾けたかのように香りが広がっていく。鼻の奥深くにまで届くような力強さだ。これで香料無添加とは恐れ入る。
