スウェーデンの「サフト」をヒントにした『キリン 世界のKitchenから ベリーデビタミン』 (2/3ページ)
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長い冬の間は新鮮な果物や野菜が食べられないスウェーデンの人々にとって、1年を通して食べられるサフトは、家族みんなの貴重なビタミン補給源で、短い夏の間はどこの家庭もサフト作りに勤しむのだという。
そんなスウェーデン人の元気の源で、短い夏に採れるベリーを一年中楽しむ保存の知恵が詰まったサフトを、オリジナルで開発。ストロベリー、クランベリー、ラズベリーの3種のベリーをまるごと搾って煮込んで作った特製のサフトシロップを使用し、そのシロップをりんご果汁・オレンジ果汁・純水で割り、生で味わうと酸っぱさもあるベリーをまるごと搾って煮ることで、甘酸っぱさがありながらもすっきりとしたおいしさが楽しめるようになっている。
1本あたり200kcal3種のベリーをイメージしたかわいらしいピンク色のパッケージには、サフトを手作りしているようなイラストも描かれている。コップに注いでみると、ずっと眺めていたいような鮮やかなピンク色をしており、香りもとても爽やか。
果汁10％飲んでみると、香り同様とてもフルーティー。最初は少し甘めかなと思ったが、ゴクリと喉を通った後にベリー特有の甘酸っぱさも感じることができて飲みやすい。
