ルピシアのフルーツティー「’JUS’ T’AIME（ジュテーム）」で夏のおうちカフェを贅沢に彩ろう！ (3/6ページ)
暑い夏にはやっぱりアイスティーということで、まずはお湯出しアイスティーで淹れてみよう。温めたポットに茶葉約10gを入れて、熱湯約150mlを注いで5分ほど蒸らす。お湯を注いだ瞬間に華やかな香りが立ちこめる。
氷を入れたグラスに注いで一気に急冷すればアイスティーの出来上がり。お湯出しで作るアイスティーは、きりっと爽やかな風味が楽しめる。
南国の太陽を思わせるような明るい赤橙色の水色が美しい。この美しさもフルーツティーの楽しみのひとつ。甘酸っぱくトロピカルな風味は、たっぷり降り注ぐ陽ざしの強さに負けないパワーをカラダに与えてくれそうだ。
■おうちがカフェになる！ 夕焼けアイスティーで優雅なひとときを
こちらは水出しアイスティー。茶葉と水を入れて、一晩冷蔵庫へ。完成したら茶葉を取り出すだけ。ゆっくりとおいしさを浸出するこの作り方は、みずみずしくまろやかな味わいになる。
水出しアイスティーを、さらにおしゃれな一杯にアレンジ。
