京都三条のトルコ料理店「イスタンブール・サライ」で高コスパランチを堪能 (3/4ページ)
ピリ辛野菜のペーストとヨーグルトディップを交互にパンのお供にすれば、いくらでも食べられそうです。
実はトルコは世界有数のパン大国としても有名。トルコは世界一パンの消費量が多い国で、朝昼晩トルコの食卓にはパンが欠かせません。
アツアツで出てくるイスタンブール・サライのパンも現地同様、ふっくらモチモチ。これだけでじゅうぶん幸せです。
次はいよいよメイン料理。この日の煮込み料理はトルコ式の煮込みハンバーク。それに、これまたトルコでは定番のトマトとキュウリのサラダが添えられて出てきます。
「煮込みハンバーグ」といえば、日本ではデミグラスソースをイメージしますが、トルコの煮込みハンバーグはスパイスがきいたトマト風味。
「キョフテ」と呼ばれるトルコ風ハンバーグは、小ぶりなサイズとスモーキーな風味が特徴で、日本式ハンバーグとはまったく異なる料理という印象です。野菜の甘さとスパイスの刺激があいまって、エキゾチックな気分に浸れますよ。
これだけでもボリュームたっぷりですが、まだ食後のデザートが待っています。
デザートは、トルコではおなじみのライスプディング。お米が入ったミルク味のプリンで、優しい甘さとなめらかな食感が魅力。
