【食中酒】米のうまみで食事にもっと合う『キリン・ザ・ストロング 麒麟特製辛口こだわりサワー』を飲んでみた (2/3ページ)
むろんただのドライサワーではない。ブランドコンセプト（上質に仕立てた、これしかないうまさの特製サワー）に忠実に、食中酒として3つのこだわりが詰め込まれている。
1つ目は、米を熟成した「米うまみエキス」。キリッと辛口で米の旨いを感じられるように配合されている。
2つ目は、隠し味の「柑橘うまみエキス」。12時間以上に詰めた柑橘エキスを加えたことで、お酒のうまみを引き出しているのだ。
3つ目は食事と合う「天日塩」。キレの良さや食事との相性を高めるために、海水由来のミネラルを含んだ塩を加え、繊細な味から濃い味まで、料理の味を引き立てている。
1本あたり182kcal/糖質約0.35～2.45g元々ドライサワーは食事との相性が良いお酒だが、ここまでこだわっているものにはそう出会えない。早速その味わいを確かめてみることにしよう。
カシュっと軽快な音を立てると同時に、日本酒を思わせる華やかな香り。ドライサワーと思っていただけにこれは驚き。味にもそれはしっかりと表れており、米の甘みがほんのりと乗ったうまみを感じる。一応ドライサワーではあるのだが、これは全く別物だ。甘めの日本酒を炭酸割ったようなそんな印象。
それでいて食中酒としてポテンシャルの高さにも気が付く。
