これから鍋がおいしい季節。味付きタイプの『和食の力だしパック®』なら、手間がかからず煮込むだけ。カンタンに料亭のような、おだしが効いた絶品鍋ができる。便利で優秀なだしパックで”和風だし鍋”を作ってみたのでご紹介していこう！


■画期的！ 調味いらずで超カンタンに使える味付きだしパック

創業から100年以上にわたり、かつお節やだしに携わるマルトモ株式会社（愛媛県伊予市）の『和食の力だしパック®』（8g×8袋・標準小売価格 税込378円・発売中）は、国内で製造しただし素材を35%以上使用した安心・安全の味付きだしパック。

だし素材に、宗田がつお節・さば節・むろあじ節・かつお節・昆布・しいたけの6種類を使い、バランスが良い豊かな風味と抜群のだし感が特長だ。

塩としょうゆで味つけしているので、調味する手間がなくお湯に入れて3分煮出せば、本格的なだしが取れる。失敗知らずで料亭の味が簡単にできる、便利なだしパックなのだ！

金と青のゴージャスなパックは、ジッパー付きなので保存にも便利な仕様。

中身を出してみると、粗い粉末のだし素材。かつお節やさば節の香りが濃い！ 少しつまんで口に入れてみると、うま味が濃厚でほのかに香ばしいしょうゆの味わいだ。ご飯にかけたらふりかけになりそうなうま味で、これだけでもおいしい…！

今回は秋メニューを試してみるべく、これから寒くなる時期に最適な、だしパック1つで作る”和風だし鍋”を作ってみよう！

■簡単・時短に「和風だし鍋」を作ってみよう！

材料の目安は2〜3人前で次の通り！
白菜　200g しめじ　1房 ねぎ　120g 鶏むね肉　180g 『和食の力だしパック®』　2袋 水　1000ml にんじん　適宜
作り方もめちゃめちゃ簡単！ 具材を食べやすい大きさに切り、

鍋に敷き詰める！

水1000mlとだしパック2袋を入れて、20分から30分程煮込むだけ！ 早く食べたくてソワソワ…

具材に火が通ったら完成！ 切って煮るだけの超簡単レシピなので、晩御飯の献立に悩む方には大変助かるのではないだろうか？

シンプルなだしのスープは、透き通っていて、素材が煮込まれた良い香り…。

まずはスープをひと口。だしの風味が口いっぱいに広がり、鶏肉や白菜、きのこの素材の味がする！ ほっとする優しい味わいだ。

白菜を噛めば、鰹や昆布のうま味がじんわりしみ出る…。鶏肉はたんぱくなうま味に、ほんのり塩気が効いている。好みでポン酢をつけてもおいしいが、このままでも十分おいしい！

複雑なだしのうま味は、本当に料亭で出てくるような上品な風味で、つゆまでおいしく飲み干せる。最後は雑炊にしてもおいしかった。

シリーズには、国内製造の素材を25%以上使った『和食の力 あごだしパック』もある。強いうま味が特長の焼きあごと、豊かな香りが特長の焙焼あご煮干しの2種類の素材を使い、うま味とコク、豊かな香りが特長だ。

どちらも鍋はもちろん、お吸い物や味噌汁、煮物や親子丼など、様々な料理に使えて、とにかくカンタン！ 忙しい人はもちろん、料理が苦手な人でもおいしい料理が作れるので超おすすめ！

購入はマルトモのオンラインショップ「海幸倶楽部」から。